વૈશ્વિક નાણાકીય સેવા ક્ષેત્રની દિગ્ગજ કંપની 'ગોલ્ડન સેક્સ'માં વેલ્થ મેનેજમેન્ટ તરીકે કામ કરતી ૨૭ વર્ષીય એલિસ શિહાનની સવાર રોજ સવારે ૫ વાગ્યે કેક બેકિંગથી શરૂ થતી હતી. નાની ઉંમરે માતાને જોઈને કેક અને પેસ્ટ્રી બનાવતા શીખેલી એલિસ કૉલેજ કાળથી જ પોતાની સોર્સિટી બહેનોને કેક વેચતી હતી. સમય જતાં તેનો આ શોખ સોશિયલ મીડિયા પર 'ઇન્વેસ્ટમેન્ટ બેકર' તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યો અને તે જાણીતા બ્રાન્ડ્સ તથા સેલિબ્રિટીઓ માટે કેક બનાવવા લાગી. જોકે, તેની આ લોકપ્રિયતા અને સોશિયલ મીડિયા પરની સક્રિયતા કંપનીના નિયમો સાથે અથડામણમાં આવી, જેના કારણે તેણે બેકિંગ છોડવાને બદલે વૉલ સ્ટ્રીટની આકર્ષક નોકરીને અલવિદા કહી દીધું.
કંપનીની કમ્પ્લાયન્સ ટીમ દ્વારા સોશિયલ મીડિયા પર 'ઇન્વેસ્ટમેન્ટ' શબ્દનો ઉપયોગ કરવા સામે વાંધો ઉઠાવવામાં આવ્યો હતો અને તમામ પોસ્ટ હટાવી લેવા જણાવાયું હતું. થોડા સમય માટે આદેશનું પાલન કર્યા બાદ, જ્યારે એલિસે કેલોગ સ્કૂલ ઑફ મેનેજમેન્ટમાં એમબીએમાં પ્રવેશ મેળવવા માટે પોતાની પોસ્ટ્સ પુનઃસ્થાપિત કરી, ત્યારે ફરીથી કંપની સાથે વિવાદ થયો. આ નોકરી દરમિયાન તે રોજ પોતાના ૯૦ ટકા ઓર્ડર્સ નકારી રહી હતી અને જે કામમાં રસ નહોતો તેવી એસ્ટેટ પ્લાનિંગની નોકરી કરવા મજબૂર બનતી હતી. આખરે કંટાળીને તેણે નાણાકીય ક્ષેત્રની કારકિર્દી છોડી દીધી અને પોતાના બેકિંગના શોખને જ પૂર્ણ સમયનો વ્યવસાય બનાવવાનો નિર્ધાર કર્યો.
નોકરી છોડ્યા બાદ એલિસનું ઉત્પાદન ૩૦૦ ટકા વધી ગયું અને તે દર અઠવાડિયે ૧૦ થી ૩૦ જેટલી આકર્ષક કસ્ટમ ડેઝર્ટ અને કેક તૈયાર કરવા લાગી. હાલમાં તે 'એલીકેટ બેકિંગ કંપની'ના નામે પોતાના સાહસને આગળ વધારી રહી છે અને ગીગી હદીદ તથા બ્રૂક શિલ્ડ્સ જેવી જાણીતી હસ્તીઓ તેની ગ્રાહક છે. ભવિષ્યમાં તે પોતાના આ બિઝનેસને કન્ઝ્યુમર પેક્ડ ગુડ્સ (CPG) બ્રાન્ડ તરીકે લોન્ચ કરવા અને રિટેલ ક્ષેત્રે વિસ્તરણ કરવાની યોજના બનાવી રહી છે. કૉર્પોરેટ જગતની આરામદાયક નોકરી છોડ્યા પછી ભલે આવકમાં ઘટાડો થયો હોય, પરંતુ એલિસ શિહાન આજે પોતાના આ સ્વતંત્ર અને સર્જનાત્મક વ્યવસાયમાં પહેલાં કરતાં વધુ ખુશ છે.
