બેંગલુરુના મલ્લેશ્વરમ વિસ્તારમાં આવેલી અતિ-પ્રખ્યાત અને ઐતિહાસિક 'સેન્ટ્રલ ટિફિન રૂમ' (CTR) હાલમાં ગંભીર વિવાદના घेરામાં આવી ગઈ છે. ક્રિકેટર વિરાટ કોહલી સહિતના દિગ્ગજોની પસંદગીની આ હોટેલમાં બનેલી એક ઘટનાએ સમગ્ર ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં હલચલ મચાવી દીધી છે. તાજેતરમાં એક ગ્રાહકે અહીં ઓર્ડર કરેલા મસાલા ડોસામાંથી જીવંત વંદો નીકળ્યાનો દાવો કરતો એક વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ કર્યો હતો. આ વીડિયોમાં ગ્રાહકે દર્શાવ્યું હતું કે જ્યારે તેમણે સ્ટાફ સમક્ષ આ ગંભીર બેદરકારીની ફરિયાદ કરી, ત્યારે હોટેલના કર્મચારીઓએ પોતાની ભૂલ સ્વીકારીને માફી માંગવાને બદલે માત્ર બીજો ડોસો ઓફર કરી મામલો રફેદફે કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો.
સોશિયલ મીડિયા પર આગની જેમ ફેલાયેલા આ વીડિયોને માત્ર બે જ દિવસમાં છ લાખથી વધુ વ્યૂઝ મળ્યા છે, જેના કારણે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના મુદ્દે ગ્રાહકોમાં ભારે રોષ જોવા મળી રહ્યો છે. વીડિયો વાયરલ થયા બાદ અન્ય ગ્રાહકોએ પણ કોમેન્ટ સેક્શનમાં પોતાના કડવા अनुभवों શેર કર્યા હતા, જેમાં કેટલાક લોકોએ ભૂતકાળમાં ખોરાકની ગુણવત્તા અંગે ફરિયાદો હોવાનું જણાવ્યું હતું. જો કે, આ વિવાદ વચ્ચે કેટલાક વફાદાર ગ્રાહકો રેસ્ટોરન્ટના સમર્થનમાં પણ આવ્યા હતા અને દલીલ કરી હતી કે મોટા ગજાના રસોડામાં પણ ક્યારેક માનવીય ભૂલો થઈ શકે છે, તેથી સમગ્ર વારસાને એક ઘટનાથી ન આંકવો જોઈએ.
આ ભારે વિરોધ અને ગ્રાહકોના આક્રોશને ધ્યાનમાં રાખીને, CTRના સંચાલકોએ આખરે સત્તાવાર નિવેદન જારી કરીને માફી માંગી છે. રેસ્ટોરન્ટે જણાવ્યું હતું કે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા સાથે કોઈ જ સમજૂતી થઈ શકે નહીં અને આ ઘટના માટે કોઈ બહાનું ચાલી શકે નહીં. મેનેજમેન્ટે ભવિષ્યમાં આવી ભૂલોનું પુનરાવર્તન ન થાય તે માટે રસોડાનું ઝીણવટભર્યું નિરીક્ષણ હાથ ધર્યું છે. ૧૯૨૦ના દાયકાથી બેંગલુરુના ખાદ્ય પ્રેમીઓમાં લોકપ્રિય બનેલી શ્રી સાગર (CTR) તેના ક્રિસ્પી બેન્ણે મસાલા ડોસા અને દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજનો માટે વિશ્વભરમાં જાણીતી છે, ત્યારે આ ઘટનાએ બ્રાન્ડની પ્રતિષ્ઠાને મોટો ફટકો માર્યો છે.
