સામાન્ય રીતે જ્યારે લાલ રંગના ગુણકારી ફળોની ચર્ચા થાય ત્યારે મોટાભાગના લોકોના મનમાં સફરજન, સ્ટ્રોબેરી કે દાડમ જેવા ફળોના નામ તરત જ આવી જાય છે. રસોડામાં શાકભાજી તરીકે વ્યાપકપણે વપરાતા ટામેટાંને લોકો સામાન્ય રીતે ફળ ગણવાની ભૂલ કરતા નથી, પરંતુ વનસ્પતિ વિજ્ઞાનની દ્રષ્ટિએ ટામેટું પણ એક ઉત્તમ ફળ જ છે. બીજી તરફ, સફરજનને પ્રાચીન સમયથી ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય અને દીર્ઘાયુષ્યનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે. આ બંને ફળો પોતાના વિશિષ્ટ પોષક તત્વોને કારણે માનવ શરીર માટે અત્યંત ઉપયોગી સાબિત થાય છે.
પોષક મૂલ્યોની દ્રષ્ટિએ બંને ફળોની પોતાની આગવી વિશેષતાઓ છે. સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં કુદરતી ફાઈબર એટલે કે પાચક રેસા રહેલા હોય છે, જે પાચનતંત્રને સુદ્રઢ બનાવવાની સાથે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવામાં અગત્યનો ભાગ ભજવે છે. તેની સરખામણીમાં ટામેટાંમાં કેલરીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે, જે વજન નિયંત્રણ કરવા માગતા લોકો માટે ખૂબ ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ ઉપરાંત, ટામેટાંમાં વિટામિન સી અને લાઈકોપીન નામનું શક્તિશાળી એન્ટિઓક્સિડન્ટ પ્રચુર માત્રામાં મળી આવે છે, જે હૃદયના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે અને શરીરના કોષોને નુકસાન થતું અટકાવે છે.
આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, આ બંનેમાંથી કોઈ એકને શ્રેષ્ઠ સાબિત કરવાને બદલે બંનેનો આહારમાં નિયમિત સમાવેશ કરવો વધુ હિતાવહ છે. સફરજન જ્યાં શરીરને આવશ્યક ઉર્જા અને યોગ્ય પાચનશક્તિ પૂરી પાડે છે, ત્યાં ટામેટાં રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે અને ત્વચા તેમજ આંખોના તેજ માટે અત્યંત લાભદાયી નીવડે છે. પોતાના રોજિંદા ભોજનમાં સફરજન અને ટામેટાં બંનેને યોગ્ય રીતે સામેલ કરવાથી શરીરને વિવિધ પ્રકારના ખનિજો, વિટામિન્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો સંયુક્ત લાભ મળે છે, જે એક નિરોગી અને સંતુલિત જીવનશૈલી માટે અનિવાર્ય છે.
