સાત સમંદર પાર રહેતા ભારતીયો માટે ઘરના સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને ખાસ કરીને દેશી વાનગીઓની યાદ આવવી એક સ્વાભાવિક બાબત છે. વિદેશની ધરતી પર ભારતીય જેવો અસલ સ્વાદ શોધવો ઘણીવાર પડકારજનક બની જાય છે, પરંતુ જ્યાં મુશ્કેલી હોય ત્યાં ભારતીય જુગાડ હંમેશા મદદે આવે છે. હાલમાં નેધરલેન્ડ્સમાં રહેતા એક ભારતીય યુવકે છોલે-ભટૂરે ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છા થતાં એક એવી સરળ અને ઝડપી રીત શોધી કાઢી છે, જેણે સોશિયલ મીડિયા પર ભારે આશ્ચર્ય ફેલાવ્યું છે. સામાન્ય રીતે ભટૂરે બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ બાંધવો અને તેને લાંબો સમય સુધી આથો આવવા દેવો પડે છે, પરંતુ આ યુવકે કોઈપણ જાતનો લોટ બાંધ્યા વગર જ ભટૂરે તૈયાર કરી દીધા હતા.
નેધરલેન્ડ્સમાં રહેતા પિયુષ નામના યુવકે પોતાના આ અનોખા પ્રયોગનો વિડીયો જાહેર કર્યો હતો. તેણે સ્થાનિક બજારમાંથી ખરીદેલી તૈયાર પાતળી રોટલી એટલે કે ટોર્ટિલાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેણે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કર્યું અને તેમાં આ તૈયાર ટોર્ટિલા નાખી દીધી. ગરમ તેલમાં મુકતાની સાથે જ તે કોઈ પરંપરાગત ભટૂરાની જેમ દડા જેવી ફૂલી ગઈ હતી. ક્ષણવારમાં જ સોનેરી રંગનો ભટૂરો બનીને તૈયાર થઈ ગયો, જેને તેણે ગરમાગરમ મસાલેદાર છોલે સાથે પીરસ્યો હતો. વિદેશમાં વ્યસ્ત દિનચર્યા વચ્ચે રહેતા લોકો માટે આ રીત ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ ઉપાય સાબિત થઈ છે.
આ વિડીયો સામે આવ્યા બાદ ઇન્ટરનેટ વપરાશકર્તાઓ બે જૂથમાં વહેંચાઈ ગયા છે. એક વર્ગ આ સર્જનાત્મક જુગાડના ભરપૂર વખાણ કરી રહ્યો છે અને વિદેશમાં રહેતા વિદ્યાર્થીઓ તેમજ નોકરિયાતો માટે તેને ખૂબ જ ઉપયોગી ગણાવી રહ્યો છે, કારણ કે તેનાથી લોટ બાંધવાની ઝંઝટ અને સમય બંને બચી જાય છે. બીજી તરફ, પરંપરાગત સ્વાદના શોખીનોનું માનવું છે કે દેખાવમાં ભલે તે ભટૂરા જેવું લાગે, પરંતુ સ્વાદ અને નરમાશની દ્રષ્ટિએ આ વાનગી અસલ ભટૂરા કરતાં પૂરી જેવી વધુ લાગે છે. ભલે લોકોના મંતવ્યો અલગ હોય, પરંતુ દેશી સ્વાદ મેળવવા માટેનો આ અનોખો પ્રયોગ હાલ ભારે આકર્ષણનું કેન્દ્ર બન્યો છે.
