દેશના નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય અને જનસુખાકારીના રક્ષણ માટે ભારતીય અન્ન સુરક્ષા અને માનક પ્રાધિકરણ દ્વારા ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા બાબતે અત્યંત કડક વલણ અપનાવવામાં આવ્યું છે. બજારમાં વેચાતા વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેષ્ટન પર કરવામાં આવતા ભ્રામક દાવાઓ, અસ્પષ્ટ માહિતી અને અખાદ્ય પદાર્થોની ભેળસેળ સામે તંત્ર દ્વારા દેશવ્યાપી સ્તરે સઘન ઝુંબેશ હાથ ધરવામાં આવી છે. ઘણા ઉત્પાદકો પોતાના માલસામાનને સંપૂર્ણપણે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને પોષણયુક્ત ગણાવીને ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરતા હોવાનું ધ્યાને આવતા, હવે આવા ઉત્પાદનોની માહિતીપત્રિકાઓની ઝીણવટભરી ચકાસણી કરવામાં આવી રહી છે. નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારા અને જનતાના આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરનારા ઉત્પાદકો સામે કાયદેસરની કઠોર કાર્યવાહી કરવાના સ્પષ્ટ આદેશો આપી દેવામાં આવ્યા છે, જેથી બજારમાં માત્ર પ્રમાણિત અને શુદ્ધ આહાર જ ઉપલબ્ધ બને.
આ ઝુંબેશના ભાગરૂપે માત્ર પેબંધ ખોરાક જ નહીં, પરંતુ શહેરો અને નગરોમાં ધમધમતા નાના-મોટા ભોજનાલયો તેમજ ઘરબેઠા ત્વરિત ખાદ્યસામગ્રી પહોંચાડતી વાણિજ્યિક સંસ્થાઓને પણ તપાસના દાયરામાં આવરી લેવામાં આવી છે. ભોજનાલયોના રસોડામાં સ્વચ્છતાના ધોરણો, વાપરવામાં આવતા કાચા માલની ગુણવત્તા અને વાસી ખોરાકના ઉપયોગ બાબતે આકસ્મિક નિરીક્ષણો કરવામાં આવી રહ્યા છે. આ ઉપરાંત, વર્તમાન સમયમાં અત્યંત લોકપ્રિય બનેલી ત્વરિત વિતરણ સેવાઓના ગોદામોમાં સંગ્રહિત ખાદ્યચીજોની અંતિમ તિથિ અને જાળવણીની યોગ્યતા ચકાસવા પર પણ વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. અન્ન સુરક્ષા તંત્રના આ આક્રમક પગલાથી ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા નફાખોર તત્વોમાં ભારે ફફડાટ વ્યાપી ગયો છે અને સામાન્ય નાગરિકોમાં શુદ્ધ આહાર મળવાની નવી આશા જાગી છે.
