બજારમાં મળતી તળેલી વસ્તુઓની સરખામણીમાં મખાનામાંથી બનતી આ ચાટ એક અત્યંત ગુણકારી સ્નેક છે. ફાઈબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને અનેક પ્રકારના આવશ્યક ખનિજ તત્વોથી ભરપૂર મખાના આપણા શરીરમાં વજન નિયંત્રણમાં રાખવા તેમજ પાચનક્રિયાને દુરસ્ત રાખવામાં ખૂબ જ મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. આ એક ઓછી કેલરી ધરાવતો પદાર્થ છે, જેને ખાસ કરીને મધુપ્રમેય એટલે કે ડાયાબિટીસ અને હૃદયના દર્દીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બાળકોથી લઈને વડીલો સૌ કોઈ આ હેલ્ધી ચાટને ઉત્સાહથી માણી શકે છે.
આ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નાસ્તો બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. સૌપ્રથમ મખાનાને થોડા ઘી કે તેલમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો અને ત્યારબાદ તેમાં તમારી પસંદગીના મસાલા, ડુંગળી, ટમેટા, લીલી ચટણી અને મીઠી ચટણી ઉમેરો. અંતે તેના ઉપર ઝીણી સેવ અને તાજી કોથમીર ભભરાવીને તેને આકર્ષક બનાવો. તમે તેને સાંજના સમયે ચા સાથે, બાળકોના શાળાના ટિફિનમાં અથવા ગમે ત્યારે હલકી ભૂખ મટાડવા માટે પીરસી શકો છો. ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબત એટલી જ છે કે ચટણી મિક્સ કર્યા પછી તેને તરત જ ખાઈ લેવી, જેથી મખાનાનો અસલી કરચલીવાળો અને કુરકુરો સ્વાદ જળવાઈ રહે.
