જો તમારા પરિવારમાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ કે ડાયાબિટીસનો પારિવારિક ઇતિહાસ રહ્યો છે, તો હવે ગભરાવાની કોઈ જરૂર નથી. તાજેતરના એક મહત્વપૂર્ણ વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસમાં એ વાત સામે આવી છે કે જો વ્યક્તિનો આહાર યોગ્ય અને સંતુલિત હોય, તો કોલેસ્ટ્રોલ વધવાના જિનેટિક જોખમની અસરને પણ સફળતાપૂર્વક ઘટાડી શકાય છે. દેશમાં સતત વધી રહેલી હૃદયરોગની સમસ્યાઓ અને ડાયાબિટીસના જોખમ વચ્ચે આ નવો અભ્યાસ ભારતીય પુખ્તો માટે અત્યંત રાહતદાયક અને ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. પારિવારિક વાרוરસાગત કારણોસર કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા થવાની સંભાવના હોય તો પણ જીવનશૈલી અને આહાર પર કાબૂ રાખીને તેનાથી બચી શકાય છે.
આ અભ્યાસ વિદેશી અને સ્વદેશી સંશોધકો દ્વારા સંયુક્ત રીતે કરવામાં આવ્યો છે. દેશમાં ડાયાબિટીસ, લોહીમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધવું અને હૃદય સંબંધી બીમારીઓનો બોજ સતત વધી રહ્યો છે ત્યારે આ સ્ટડી ખૂબ જ સમયસર આવી છે. વર્તમાન સમયમાં લોકોના રોજિંદા ભોજનમાં રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફેટ, ખાંડ અને મીઠાનું પ્રમાણ ખૂબ જ વધી ગયું છે, જ્યારે તાજા ફળો, લીલા શાકભાજીઓ અને અન્ય પૌષ્ટિક ખાદ્ય પદાર્થોનો હિસ્સો નોંધપાત્ર રીતે ઘટી રહ્યો છે. અગાઉના રાષ્ટ્રીય સ્તરના સર્વેક્ષણોમાં પણ એ વાત સાબિત થઈ ચૂકી છે કે મોટાભાગના પુખ્તોમાં લોહીમાં ફેટનું અસામાન્ય પ્રમાણ જોવા મળે છે, જે ભવિષ્યમાં હાર્ટ અટેક અથવા સ્ટ્રોક જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ અનેકગણું વધારી દે છે.
આ સંશોધનમાં જુદી જુદી વય જૂથના સેંકડો લોકોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા અને તેમના શરીરમાં રહેલા ખાસ જનીનો તથા તેમના આહારની ગુણવત્તાનું ઊંડાણપૂર્વક વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું કે જે લોકોનો આહાર નબળો હતો, તેમને જિનેટિક કારણોસર બેડ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું જોખમ સૌથી વધુ નડતું હતું. પરંતુ જે સહભાગીઓનો આહાર મધ્યમ કે ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળો હતો, તેમનામાં આ જોખમની અસરો નહિવત થઈ ગઈ હતી. ટૂંકમાં, જો જિનેટિક્સમાં ખામી હોય તો પણ પૌષ્ટિક આહાર લેવાથી તેની ઘાતક અસરોથી રક્ષણ મેળવી શકાય છે. નિષ્ણાતોના મતે દાળ, કઠોળ, તાજા ફળો, શાકભાજી અને દૂધની બનાવટોથી યુક્ત સંતુલિત આહાર અપનાવીને તંદુરસ્ત જીવન જીવી શકાય છે.
