રસોડામાં રોજ ઉપયોગમાં લેવાતાં સ્ટીલનાં વાસણો થોડા સમય પછી પહેલાં જેટલાં ચમકદાર દેખાતાં નથી. વાસણો પર તેલની ચીકાશ, ખોરાકના અવશેષો અને પાણીના સફેદ ડાઘ જમા થવાને કારણે તેમની સપાટી ફિક્કી દેખાવા લાગે છે. ઘણી વખત સામાન્ય સાબુથી ધોયા પછી પણ વાસણો પરની ચમક પાછી આવતી નથી. આવી સ્થિતિમાં વાસણોને વધારે જોરથી ઘસવાને બદલે કેટલીક સરળ ઘરેલુ પદ્ધતિઓ અજમાવી શકાય છે. જો યોગ્ય રીતે સફાઈ કરવામાં આવે તો વાસણો પરની ગંદકી ખૂબ જ સરળતાથી દૂર થઈ શકે છે અને તેમની ચમક લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહી શકે છે.
સ્ટીલનાં વાસણો પર ચીકાશ જામી ગઈ હોય ત્યારે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ અત્યંત અસરકારક સાબિત થાય છે. આ માટે એક નાની વાટકીમાં થોડો બેકિંગ સોડા લઈને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને પાતળી પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે આ પેસ્ટને વાસણના ગંદા ભાગ પર લગાવીને થોડી મિનિટ રહેવા દો અને ત્યારબાદ નરમ સ્પોન્જ અથવા કપડાથી હળવા હાથે સાફ કરો. વાસણને સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈને અંતે સૂકા કપડાથી લૂછી નાખો. આ પ્રક્રિયામાં વધારે દબાણ આપીને ઘસવાની કોઈ જરૂર નથી. વાસણ ધોયા પછી પણ તેના પર સફેદ નિશાન દેખાતાં હોય તો પાણીમાં રહેલા ખનિજો જવાબદાર હોય છે, જેના માટે સફેદ વિનેગર અને પાણી સમાન પ્રમાણમાં ભેળવીને હળવેથી સાફ કરી શકાય છે.
કેટલાક વાસણો પર જિદ્દી ડાઘ રહી જતા હોય છે, જેના ઉકેલ માટે થોડા બેકિંગ સોડા પર લીંબુનો રસ નાખીને ડાઘવાળા ભાગને નરમ કપડાથી સાફ કરી શકાય છે. લીંબુની એસિડિક પ્રકૃતિ અને બેકિંગ સોડા ગંદકી દૂર કરવામાં મદદરૂપ બને છે. વાસણો ધોયા પછી તેમને પોતાની મેળે સૂકાવા દેવાથી પાણીના નવા ડાઘ પડી શકે છે, તેથી હંમેશાં નરમ કપડાથી વાસણોને સારી રીતે સૂકવવાની ટેવ રાખવી જોઈએ. વાસણોની બાહ્ય સપાટીને ચમકદાર રાખવા માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ ખોરાકના સંપર્કમાં આવતી અંદરની સપાટી પર તેલ લગાવવાનું ટાળવું અત્યંત આવશ્યક છે.
વાસણોને સાફ કરવા માટે ક્યારેય સ્ટીલ વૂલ અથવા ખૂબ ખરબચડા સ્ક્રબરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તેનાથી સપાટી પર બારીક ખંજવાળ પડી શકે છે. હંમેશાં નરમ સ્પોન્જ અને હળવા હાથે જ સફાઈ કરવી વધુ હિતાવહ છે. આ ઉપરાંત, અલગ-અલગ ક્લીનિંગ પ્રોડક્ટ્સ કે રસાયણોને એકસાથે ભેળવવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ, ખાસ કરીને વિનેગર અથવા લીંબુને બ્લીચ ધરાવતા પદાર્થો સાથે ક્યારેય મિક્સ ન કરવા. કોઈપણ ઘરેલુ ઉપાય અજમાવતાં પહેલાં તે વાસણની સપાટીને અનુકૂળ છે કે નહીં તેની ખાતરી કરી લેવી સમજદારી ભરેલું પગલું છે.
