આજના દોડધામભર્યા યુગમાં શારીરિક સુખાકારી અને ફિટનેસ જાળવવી એ મોટાભાગના લોકો માટે સૌથી મોટો પડકાર બની ગયો છે. કેનેડામાં વસવાટ કરતા દિલ્હીના એક ભારતીય યુવકે કરેલા દાવાએ હાલમાં સોશિયલ મીડિયા પર જોરદાર ચર્ચા જગાવી છે. આ યુવકના જણાવ્યા મુજબ, તેણે છેલ્લા દોઢ વર્ષથી પરંપરાગત ભારતીય ભોજનનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કર્યો છે, જેના પરિણામે તે પોતાના જીવનના સૌથી શ્રેષ્ઠ શારીરિક બાંધા અને ઉત્સાહપૂર્ણ ફિટનેસ સ્તર સુધી પહોંચવામાં સફળ રહ્યો છે. ભારતીય ખોરાક છોડ્યા બાદ તે જીમમાં વધુ સમય સુધી વ્યાયામ કરી શકે છે અને વધુ સક્રિય રહે છે તેવો દાવો તેણે કર્યો છે.
પોતાની નવી દિનચર્યા અને આહારશૈલી વિશે વિગતો આપતાં આ યુવકે સ્પષ્ટતા કરી છે કે તે દિવસ દરમિયાન નિયમિતપણે ચાર વખત સંતુલિત ભોજન લે છે. તેના દૈનિક આહારમાં દોઢસો ગ્રામથી વધુ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે અને તે કેલરીની માત્રા પર ખૂબ જ કડક નિયંત્રણ રાખે છે. તે હંમેશાં શરીરમાં ખર્ચ થતી ઊર્જા કરતાં ઓછી કેલરી લેવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ ચોક્કસ ગણતરી અને ઉચ્ચ પ્રોટીનવાળા આહારના કારણે તેનું વજન ઝડપથી નિયંત્રણમાં આવ્યું છે અને માંસપેશીઓ વધુ સુદ્રઢ બની છે.
આ દાવા બાદ ડિજિટલ મંચો પર સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો અને સામાન્ય નાગરિકો વચ્ચે એક મોટો વિવાદ છેડાઈ ગયો છે. એક તરફ કેટલાક ફિટનેસપ્રેમીઓ તેના આહાર નિયંત્રણ અને પ્રોટીન આધારિત આયોજનને આવકારી રહ્યા છે, તો બીજી તરફ મોટી સંખ્યામાં લોકોએ ભારતીય ભોજનનો જોરદાર બચાવ કર્યો છે. ઘણા નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ભારતીય આહારમાં દાળ, કઠોળ, અનાજ અને લીલા શાકભાજીનું ઉત્તમ સંયોજન હોય છે જે સંપૂર્ણ પોષણ પૂરું પાડે છે. સમસ્યા ભોજનના પ્રકારમાં નહીં પરંતુ તેમાં રહેલા તેલ, ઘી અને વધુ પડતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પ્રમાણમાં હોય છે. જો યોગ્ય માત્રા અને સંતુલન જાળવવામાં આવે તો ભારતીય ખોરાક સાથે પણ ઉત્કૃષ્ટ શારીરિક તંદુરસ્તી મેળવી શકાય છે.
